白菜蜻蜓

當年齊白石老先生有一幅寫意的大白菜圖，畫面上點綴著鮮紅的辣椒，題句“牡丹為花中之王，荔枝為果之先，獨不論白菜為蔬之王，何也？”于是，“菜中之王”的脛而走。齊白石享94歲高齡，不僅長壽，而且晚年一直很健康。菜蔬作品中透露出的飲食偏好是白石老人長壽的秘訣。老人在一幅《白菜冬筍》題跋中寫道：“曾文正公云：鴨湯煮蘿卜白菜，遠勝滿漢筵席二十四味。余謂文正公此語猶有富貴氣，不若冬筍炒白菜，不借他味，滿漢筵席真不如也�！饼R白石真可謂是健康的美食家。

清白家風 1936年作

在齊白石眾多的繪畫題材中菜蔬類作品是最能觸及老人思鄉(xiāng)情結的一類，他將這些日常所見之物，寄予了深層精神內涵，超越了繪畫的內容和形式。齊白石的作品之所以感人、雅俗共賞，是由于他對生活極端熱愛，在作品中寄予了真情實感。這在菜蔬類作品中尤為突出。

白菜

我們素來知道，齊白石酷愛白菜，為何？齊白石老先生自己也曾經公開說過這么一段話：“牡丹為花中之王，荔枝為果之先，獨不論白菜為蔬之王，何也？”曾經有一件趣事，齊白石畫了白菜，找樓下老大爺換一車真白菜，老大爺差點一腳給齊白石踢飛了，現(xiàn)在想想，不禁有些莞爾，如果當時老大爺換了，或許子孫后代能少奮斗幾十年。

白菜草蟲

白菜草蟲

齊白石畫白菜，用稍許淡些的墨畫出，在他的筆下，極為平常的白菜，便成就了一幅素雅、生動而又頗具內涵的清白圖。

白菜草蟲

竹筍蘑菇 1940年作