在每個(gè)農(nóng)歷月份當(dāng)中，都設(shè)有許多大大小小的節(jié)日，這些內(nèi)容蘊(yùn)含著濃濃的傳統(tǒng)文化，增加了生活的儀式感，也豐富了我們的內(nèi)心。如今正值九月，前有重陽(yáng)節(jié)，女?huà)z誕，如今又迎來(lái)了“觀(guān)音菩薩誕”，這是有關(guān)于觀(guān)世音的三個(gè)重要日子之一，在佛教文化中，九月十九為觀(guān)音出嫁修行，獲得無(wú)上智慧的日子，具有著重要的紀(jì)念意義。屆時(shí)各大寺廟都會(huì)舉行相應(yīng)的法事活動(dòng)，來(lái)慶祝這一特殊的節(jié)日。

觀(guān)音為民間信奉最為廣泛的一位佛教形象，“觀(guān)音”二字的本意為“循聲就苦”，即哪里有困苦，就會(huì)到哪里去救助，正因如此，人們?cè)谟龅嚼щy時(shí)，總會(huì)在心中默念“觀(guān)音菩薩保佑”，希望可以獲得庇護(hù)，平安度過(guò)。觀(guān)音在人們的心中占據(jù)著非常重要的位置，因此在與之相關(guān)的重要節(jié)日中，很多人都會(huì)前往祭拜，表達(dá)感恩之意，也為自己和家人祈禱更多的福澤。

九月十九為“觀(guān)音菩薩誕”，再忙別忘：忌1事，吃4種吉祥食物，美好的日子圖個(gè)好兆頭，為家人祈福。一起來(lái)了解具體內(nèi)容吧~

忌1事

生氣吵架

“觀(guān)音佛誕”這樣的日子，正是為家人祈福的時(shí)刻，這時(shí)候自然也要保持平和的心態(tài)，多說(shuō)吉祥，積極正能量的話(huà)，才是誠(chéng)意的體現(xiàn)。遇到事情也要多一些理解和寬容，就像菩薩那樣以慈悲為懷，假如大家都能夠做到，那么在處理事情的時(shí)候也會(huì)方便順利很多。生氣吵架對(duì)于解決問(wèn)題沒(méi)有任何幫助，也會(huì)傷害人與人之間的關(guān)系，對(duì)于觀(guān)音來(lái)說(shuō)更是不敬的行為。

吃4種吉祥食物

餃子

作為一種傳統(tǒng)食物，餃子也是吉祥的象征，在“觀(guān)音佛誕”當(dāng)日，可以為家人包上一頓餃子，以此來(lái)祈禱團(tuán)圓，福氣，納財(cái)?shù)取．?dāng)然作為佛教的一個(gè)重要日子，餃子餡也要以素為主，更能突出虔誠(chéng)的心意。

推薦做法：菠菜雞蛋餃子

1、首先準(zhǔn)備好面團(tuán)，可以稍微和的硬一些，然后再充分地醒面。接著將雞蛋磕到碗里，混合三分之一的淀粉水，少許鹽，攪散混合。

2、鍋中的油要比平時(shí)多一些，把蛋液倒進(jìn)去，快速劃拉成小塊，扒拉到邊上，將蔥花倒進(jìn)去，淋入生抽，在熱油中烹出香味，繼而與雞蛋混合到一起，關(guān)火晾涼。

3、將菠菜摘一遍，繼而清洗出其中的雜質(zhì)，然后丟入沸騰的水中，焯水半分鐘，繼而撈起過(guò)涼。

4、將其撈起并攥出其中的水分，進(jìn)一步在案板上切碎。

5、放入鍋中，補(bǔ)些鹽，然后用筷子去攪拌，將粘在一起的菠菜扒拉散，并與雞蛋混合到一起。

6、接著將面團(tuán)揉細(xì)膩，整理成餃子皮，依次放餡料包好就可以了。煮餃子的時(shí)候要避免火候太大，另外時(shí)間也要控制好，一般來(lái)說(shuō)開(kāi)鍋之后就熟了，撈起后多控一控水，這樣可以避免餃子破皮粘坨。

“元寶”包

喜歡面食的朋友也可以蒸一鍋“元寶”來(lái)為節(jié)日助興，祈禱財(cái)源廣進(jìn)，福氣臨門(mén)。這個(gè)季節(jié)多吃些發(fā)面食物，對(duì)于我們的脾胃也十分有益。

【做法】

1、準(zhǔn)備出適量的南瓜，處理干凈以后，切為片狀，置于蒸鍋中大火蒸透。

2、將其裝進(jìn)料理機(jī)中攪成糊狀，繼而加面粉和酵母混合，最終揉成面團(tuán)，然后等待發(fā)酵。

3、發(fā)好之后，先揉一會(huì)兒，一來(lái)排出氣體，同時(shí)也將其揉到質(zhì)地細(xì)膩。松弛個(gè)三五分鐘，然后分成小劑子。

4、取一個(gè)小劑子，先搓成兩團(tuán)細(xì)，中間粗的長(zhǎng)條，再將兩頭壓扁，中間鼓起，繼而用筷子在兩頭壓實(shí)，將邊緣抬起，并捏出寬邊，將中間的部分包裹起來(lái)并捏牢，元寶形狀就完成了。

5、將其置于蒸屜中，等待每個(gè)“元寶”二次發(fā)酵。最后大火蒸十五分鐘即可。

豆腐

豆腐為一種古老的食物，也是很多節(jié)日中的傳統(tǒng)食物，在“觀(guān)音佛誕”這樣的日子，豆腐也非常應(yīng)景，其寓意著多福，正是在為我們的美好生活祈禱。

推薦做法：素炒豆腐

1、先把豆腐改刀為均勻的塊狀，倒進(jìn)開(kāi)水中，補(bǔ)點(diǎn)鹽，煮兩分鐘后撈出。

2、接著來(lái)主播兩樣配菜，胡蘿卜切丁，柿子椒掰成小塊。

3、為了更好的把控菜肴的味道，料汁最好提前調(diào)整好，生抽，蠔油，胡椒粉以及淀粉水混合到自己滿(mǎn)意的味道。

4、鍋中淋油，放蔥花炒香，先將配菜倒進(jìn)去，大火炒兩分鐘，熟透且釋放出香味以后，倒入豆腐，與此同時(shí)將料汁淋到里邊，快速炒勻后，燜兩三分鐘，讓每樣食材都入味，即可出鍋。

石榴

石榴是這個(gè)季節(jié)的時(shí)令果，也是民間傳統(tǒng)里的吉祥果。其外在紅艷飽滿(mǎn)，代表著紅火和圓滿(mǎn)。剝開(kāi)以后，其中又呈現(xiàn)“一房千籽”的結(jié)構(gòu)，因此民間又將其視為多子多福，人丁興旺的象征。在“觀(guān)音佛誕”日，可以用石榴來(lái)供奉，圖個(gè)吉祥福氣多。