土豆是我的醉愛(ài)，永遠(yuǎn)都吃不夠，但人們卻很少注意到它花開(kāi)的芳菲。

那個(gè)夏天，當(dāng)我們驅(qū)車(chē)行走在家鄉(xiāng)遼闊的沃野上，被金黃的油菜花打動(dòng)我的同時(shí)，與油菜花相鄰的那大片片的白的、紫的土豆花引起了我的強(qiáng)烈興致，不由得地停下車(chē)來(lái)?yè)湎蜻@不起眼的土得掉渣的土豆花海。

七月中下旬，正是家鄉(xiāng)土豆花開(kāi)的時(shí)節(jié)。土豆花小小的的，淡淡的，沒(méi)有惹人的色彩和姿態(tài)，只有成片成為花海時(shí)，它的美才會(huì)綻放出一份別樣的光彩。

有一種動(dòng)人的花海，是呼倫貝爾牙克石的土豆花開(kāi)。

土豆花或白或紫，沒(méi)有優(yōu)雅的姿態(tài)，更沒(méi)有油菜花那奪眼的艷麗，只是那么萄伏在地上淡淡地開(kāi)著，甚至很容易讓人忽視了它還是一種花。

有人說(shuō)看油菜花，還沒(méi)有聽(tīng)人說(shuō)看土豆花的，但當(dāng)它形成規(guī)模怒放的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它那低調(diào)的美是多么的悠然、協(xié)調(diào)和雅致。

黃燦燦的油菜花在土豆花的映襯下，明媚得有了層次，也讓這五彩沃野更呈芳菲。

記得小時(shí)候家家都烀土豆，經(jīng)常是一揭鍋那土豆會(huì)裂開(kāi)花的，搗碎了拌點(diǎn)醬和蔥好吃極了。

現(xiàn)在很少這吃土豆泥飯了，改成高雅吃法就是吃飯包，記得家鄉(xiāng)有個(gè)叫“鄉(xiāng)下人”的飯店做的土豆泥很像一個(gè)蛋糕，里面一層土豆泥，加一層蔥花，加一層雞蛋醬，再加一層蔬菜，既好看又好吃，每次都會(huì)吃得直喊撐得慌。

土豆花開(kāi)。

最不起眼的花，最不出色的彩。

土豆花開(kāi)。

在東北的大地，開(kāi)成了一片海。

讓人驚訝的美麗，

讓人驚訝的豪邁。

讓人驚艷的遼闊，

讓人驚艷的氣派。

那樣一個(gè)埋在土里結(jié)實(shí)的普通，

也知道需要在太陽(yáng)的下面出彩。

那樣一個(gè)誰(shuí)都離不開(kāi)的土豆啊，

她的花開(kāi)得又多么多么地實(shí)在。

就這樣一垅垅的春色，

就這樣一片片的澎湃。

誰(shuí)說(shuō)我們一點(diǎn)也不美麗，

那是你不懂生命的光彩。

這些土豆花前年攝于我的家鄉(xiāng)牙克石的周邊地帶，可能是土壤和氣候的原因吧，牙克石的土豆淀粉含量非常高，土豆的口感也特別好，真是又甜又面又起沙。

呼倫貝爾旅游小帖士：

牙克石是呼倫貝爾的一個(gè)縣級(jí)市，距離海拉爾90公里。

呼倫貝爾最好的旅游季節(jié)是6——9月，7——8月是油菜花、土豆花開(kāi)的時(shí)節(jié)。即使是夏季出行也一定要帶件長(zhǎng)袖衫，早晚溫差大，但熱起來(lái)氣溫也很高。

去呼倫貝爾旅游一是自駕，二是參團(tuán)，三是包車(chē)。