《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》說(shuō)：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒�！边@時(shí)寒潮南下頻繁，是我國(guó)大部分地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期，風(fēng)大低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。

農(nóng)諺有云，“大寒一夜星，谷米貴如金”。大寒是氣溫變化的極點(diǎn)，冷暖規(guī)律也影響著農(nóng)事生產(chǎn)。人們?cè)谵r(nóng)閑時(shí)刻進(jìn)行“歇冬”，一方面順應(yīng)天時(shí)、休養(yǎng)生息，另一方面也應(yīng)注意牲畜的防寒防凍與土地的積肥堆肥，為開(kāi)春耕作做足準(zhǔn)備。

古代將大寒分為三候：一候雞乳，即進(jìn)入大寒時(shí)節(jié)，母雞感受到寒冷中的春意，開(kāi)始準(zhǔn)備抱卵育雛；二候征鳥厲疾，指鷹隼猛禽殺氣盛極，變得迅猛兇戾、更善獵擊，為御寒加緊覓食；三候水澤腹堅(jiān)，意為湖水冰凍到了極致，連河心也變得堅(jiān)固，也成就了冰面嬉戲的歡樂(lè)。物候轉(zhuǎn)化中，蘊(yùn)藏著循環(huán)往復(fù)的自然哲理。

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圖文 | Kean